ALL ITEMS
ABOUT DASSAI BEAUTY
天然のアミノ酸を豊富に含み、透明感のある美しい肌を造ると言われる日本酒、その中でも世界で認められたハイクオリティな純米大吟醸「獺祭(だっさい)」。 美味しさを極める妥協しない酒づくりの精神から生まれた「獺祭」(コメ発酵液※1)と、その製造過程で出される酒粕から抽出した独自のエキス(酒粕エキス※2)を 贅沢に配合したフェイシャルマスクの誕生です。
※1、2 保湿成分
世界で認められている純米大吟醸「獺祭」
酒造米の最高峰とされる山田錦の仕入れ、日本一と言われる米の磨き、洗米、蒸米、麹造り、仕込み、上槽(酒と酒粕に分ける作業)、瓶詰まで、細部に至るまで惜みなくこだわりぬいて造られた日本酒が 「獺祭」です。世界各国のVIPへの贈り物としても親しまれています。
MEDIA
様々なメディアで取り上げられています。
■美味しさの徹底的な追求
「獺祭」は山口の酒造メーカー・旭酒造が作る日本酒のブランドです。 美味しい酒をお客様に飲んでもらう事を徹底的に追求している事で知られ、 結果的に、山田錦を使った純米大吟醸のみを造るという特異な酒蔵となっています。
また、120名という通常の酒蔵では考えられない数の製造スタッフによる手作業、 データによる作業の見える化と検証の繰り返し、 機械による正確性を組み合わせた製造方法という面でも、美味しい酒に対するアプローチを追求し続けています。
■フランス・パリに『DASSAÏ JOËL ROBUCHON』をオープン!
世界で最も多くのミシュランガイドの星を持つ、フランスの有名シェ フ、ジョエル・ロブションとタッグを組み、2018年、パリにレストランをオープン。